Projekt Ko zadišijo zeli…se zaključuje z mesecem novembrom 2024. To je projekt zelišč, okusov, in dišav, ki je bil izveden v obdobju od septembra 2022 do novembra 2024. Projekt se je srečal z enotnim izzivom, kako neizkoriščene potenciale izjemne biotske raznovrstnosti in tradicionalnih znanj s področja zeliščarstva in divjih zeli spremeniti v razvojno priložnost.
Neokrnjena narava je prebivalcem območja LAS Zgornje Savinjske in Šaleške doline že položena v zibelko in prav ta je spodbudila k prepoznavanju potencialov biotske raznovrstnosti in povezovanju le-te s tradicionalnimi znanji s področja zeliščarstva.
Pa veste, da se je v tem obdobju na območju LAS Zgornje Savinjske in Šaleške doline v Šmartnem ob Paki celostno uredila zeliščna pot, ki pelje tudi mimo vinotočev. Nastala je panoramska tabla z vrisanimi potmi, ki pohodnike usmerja po poti v občini do ekoloških kmetij in ostalih ponudnikov, ter prikazuje lokacije zeliščnih počivališč in zeliščnih korit. Nastali so tudi panoji, z podrobnejšimi opisi zelišč.
Tukaj bi vas želeli seznaniti, katera zelišča lahko podrobneje spoznate ob nekaterih postojankah ob poti. Iz vseh 10 vrst zelišč nabranih ob poti je mogoče narediti prave zeliščne mešanice. Res lepo…., vabljeni tudi vi, v vseh letnih časih, predvsem pa od maja do konca oktobra, ko je rast najbolj intenzivna. Pot je mogoče opraviti peš ali pa s kolesom, v ta namen si lahko udeleženci V MC Šmartno ob Paki izposodijo e-kolesa. Pot povezuje 10 točk-3 zeliščna počivališča in 7 zeliščnih korit, in na teh lokacijah rastejo naslednja zelišča:
- Materina dušica (Thymus serpyllum) – Zeliščno počivališče MC Šmartno ob Paki
- Vrtni timijan (Tymus vulgaris) – Zeliščno počivališče v Logu
- Škrlatna monarda (Monarda didyma)- Rakunova klet
- Pehtran (Artemisia dracunculus)- Pr’ Paulekovem Korlnu
- Dobra misel (Origanum vulgare) – Vinogradništvo Kugler
- Ameriški slamnik (Echinacea purpurea)- Atelje Berni in Klet Kovačič
- Poprova meta (Mentha piperita) – Špančeva zidanica
- Žajbelj (Salvia officinallis)- Vinotoč Primožič
- Melisa (Melissa officinalis) – Zeliščno počivališče na pešpoti ob Paki v Paški vasi
- Sivka (Lavandula angustifolija)- Ekološka kmetija Potočnik-Poprask
V sklopu projekta sta se izvedla tudi dva Festivala zelišč Zgornje Savinjske in Šaleške doline, ki sta preko tedenskega dogajanja povezala pridelovalce in predelovalce zelišč. Zaključni dogodek pa se je zgodil v Gornjem Gradu. Izkušnje in znanja s področja zeliščarstva so bila predstavljena preko izobraževanj, delavnic, promocijskih dogodkov in s strokovno ekskurzijo v Bolgarijo.
Na posestvu Blue Hill v Topolšici smo v okviru projekta imeli tudi dneve odprtih vrat na čudovitem polju sivke, kjer samo žetev opravijo ročno, ko je sivka v polnem razcvetu, kar daje čebelam in metuljem dovolj časa, da opravijo kvalitetno pašo na grmičkih sivke. Ročna žetev zagotavlja visoko kakovost arome in visoko vsebnost učinkovin, zato je tudi kvaliteta končnega izdelka visoka.
Ekološka kmetija Potočnik Poprask je na dnevih odprtih vrat predstavila ekološko kmetijo, omogočen je bil tudi ogled zasaditve z ekološkimi zelišči.
Projekt, Ko zadišijo zeli…je bil sofinanciran iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja. Organ upravljanja, določen za izvajanje programa razvoja podeželja RS za programsko obdobje 2014-2020 je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Pri projektu so sodelovali: vodilni partner LAS Od Pohorja do Bohorja, LAS Zgornje Savinjske in Šaleške doline, LAS Obsotelje in Kozjansko, LAS Raznolikost podeželja in pa dva Bolgarska LAS: LAG Chirpan in LAG Samokov.
